Čokoladni kolač sa kajsijama

Za testo:

3 jaja
100 g šećera
2 kašike ulja
120 g brašna

1 prstohvat soli
1/2 kesica praška za pecivo
1 kašika soka od limuna
100 g mlečna čokolada
1 kašika kakaoa
Za fil:

250 g krem  sira
3 veoma zrele kajsije
2 žumanca
120 g šećera
100 ml mleka
50 g margarina
1 kesica želatina
1/2 kašičice ekstrakta vanile

Priprema:

Ulupajte belanca sa prstohvatom soli pa sa šećerom u čvrst šne. Dodajte žunaca mešajući lagano pa kad se sjedini dodajte otopljenu čokoladu i kakao. Dodajte tome ulje, prašak za pecivo, limunov sok  i brašno pa kad se sve sjedini ispecite biskvit na 180 stepeni 30 – 40 minuta. Dobijen biskvit ohladiti i preseći na 3 dela

Dok se biskvit peče pripremićemo krem. Pomešajte žumanca sa šećerom. Stavite ih na paru 10 minuta pa dodajte mleko, da bude vruće i dalje mešajte dok ne počne da se zgušnjava. Skinite sa matre, dodajte margarin i mešajte dok se ne sjedini sa kremom.

Odvojeno pomešajte krem sir sa kajsijama i vanilom, kajsije izblendirajte. Želatin potopite u malo vode pa posle 10 minuta ga zagrejte da se otopi.

Pomešajte krem sir smesu sa kremom od žumanaca i na kraju dodajte želatin i sve sjedinite.

Kremu držite u frižideru 2h pa onda pristupite mazanju kora.

Nafilujte tortu pa je ostavite rpeko noci u frižideru i sutradan dekorišite po želji.